안녕하세요!
(annyeonghaseyo!) – Das bedeutet “Hallo” oder “Guten Tag” auf Koreanisch.
Bulgogi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Rindfleisch besteht, das in einer süssen und herzhaften Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Knoblauch mariniert wird. Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres Gericht, das perfekt zu Reis, Gemüse oder einfach nur als Beilage serviert werden kann.
Hier ist das Rezept für Bulgogi:
Zutaten
- 500g Rindfleisch (z.B. Rindfleischlende), in dünne Scheiben geschnitten
- 5 EL Sojasauce
- 3 EL Zucker
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Mirin oder Reiswein
- 1 EL Knoblauch, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Sesamsamen
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
Lege das Rindfleisch in eine Schüssel und gib die Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Mirin/Reiswein, Knoblauch und Ingwer hinzu. Rühre alles gut um, damit das Fleisch vollständig von der Marinade bedeckt ist. Lasse das Fleisch für mindestens 30 Minuten (besser noch 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Pflanzenöl hinzu. Wenn das Öl heiss ist, gib das marinierte Rindfleisch hinzu und brate es für ca. 3-4 Minuten an, bis es braun und knusprig ist.
Füge die Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie für weitere 1-2 Minuten an, bis sie weich sind.
Schmecke das Bulgogi mit Salz und Pfeffer ab und streue die Sesamsamen darüber.
Serviere das Bulgogi mit Reis und gedünstetem Gemüse (z.B. Karotten, Paprika oder Zucchini).
Das Bulgogi Rezept ist einfach zu machen und benötigt nur wenige Zutaten. Es ist auch eine grossartige Option für ein koreanisches BBQ oder eine Party, da man das Fleisch und Gemüse einfach auf einem Grill zubereiten und die Gäste selbst ihre Teller zusammenstellen lassen kann.
Also, schnapp dir eine Schüssel Bulgogi und geniesse das koreanische Aroma und Geschmackserlebnis!
즐거운 식사 되세요!
(jeulgeoun siksa doeseyo!) – Das bedeutet “Guten Appetit!” oder “Lass es dir schmecken!” auf Koreanisch. Viel Spaß beim Geniessen von leckerem Bulgogi!
