Wenn du nach einer leckeren Art suchst, um deine Zwetschgenernte zu verwerten, solltest du unbedingt Zwetschgenröster ausprobieren. Diese österreichische Spezialität ist einfach zuzubereiten und ein perfektes Dessert oder Topping für Kaiserschmarrn, Pfannkuchen, Waffeln oder Eiscreme. Hier ist das Rezept für einen köstlichen Zwetschgenröster:

Zutaten

• 1 kg Zwetschgen
• 200 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 2 Nelken
• 1 Prise Salz
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

Wasche die Zwetschgen und entferne die Stiele. Schneide sie in Hälften und entferne die Kerne.

Gib den Zucker in einen Topf und erhitze ihn bei mittlerer Hitze, bis er zu karamellisieren beginnt.

Füge die Zwetschgen hinzu und rühre sie vorsichtig um, bis sie vollständig mit dem Karamell überzogen sind.

Gib die Zimtstange, die Nelken und die Prise Salz hinzu und rühre alles gut um.

Schneide die Vanilleschote längs auf und kratze das Mark heraus. Gib das Vanillemark und die Schote in den Topf und rühre es unter.

Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Zwetschgenröster für 20-25 Minuten köcheln, bis die Zwetschgen weich sind und die Flüssigkeit dickflüssig geworden ist.

Entferne die Zimtstange, die Nelken und die Vanilleschote und lass den Röster etwas abkühlen.

Serviere den Zwetschgenröster warm oder kalt als Dessert oder Topping für Pfannkuchen, Waffeln oder Eiscreme.

Dieses Rezept für Zwetschgenröster ist eine einfache Art, um eine reichhaltige und köstliche Nachspeise wie zum Beispiel Kaiserschmarrn zu zaubern. Die Zugabe von Gewürzen wie Zimt und Nelken gibt dem Röster ein herbstliches Aroma, während die Vanilleschote ihm eine subtile Süsse verleiht.

Also, hol dir deine Zwetschgen aus dem Garten und bereite diesen süssen Zwetschgenröster zu. Guten Appetit!