Wenn es draussen kühl und dunkel ist, brauchen wir was deftiges auf dem Tisch, was uns aufwärmt.

Mit unserem super einfachen Hühnchen-Rezept zaubern wir mit minimalem Aufwand genau einen solchen Seelenwäremer auf den Tisch.

Zutaten

• Ca. 1 Kg Hühnchen (Flügel, Schenkel oder ein ganzes Hühnchen)
• 1 bis 2 frische Orangen, ausgepresst
• 5 Esslöffel Sojasauce
• 4 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Brandy
• Ein daumengrosses Stück geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen gepresst oder feine geschnitten
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Das Hühnchen kurz unter kaltem Wasser waschen und gut trocken tupfen.

Alle restlichen Zutauten miteinander vermischen. Das Hühnchen in einen feuerfesten Bräter geben und die Marinade darüber giessen. Mit einem Löffel das Hühnchen beträufeln und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Von Zeit zu Zeit die Marinade wieder über das Fleisch träufeln. Je länger die Marinade einwirken kann um so besser.

Nun heizen wir den Ofen auf 100° vorheizen, idealerweise mit Umluft. So bald der Ofen heiss ist, platzieren wir den Bräter auf dem Grillrost in def Mitte des Ofens.

Alle ca. 10 Minuten träufeln wir die warme Marinade mit einem Löffel erneut über das Hühnchen.

Nach etwa 40 Miniten erhöhen wir die Temperatur auf 200° und bringen so eine schöne, knusprige Haut auf unser Hühnchen.

20 Minuten später ist unser Winterzauber-Hühnchen bereit und wir können anrichten.

Dazu passt alles, was wir mögen wie Süsskartoffeln, Reis, ein lauwarmer Gemüsesalat oder auch etwas Pasta. Wenns ohne Aufwand gehen soll, geht natürlich auch einfach ein knuspriges Stück Brot …

Guten Appetit!